香港食神戴龙为澳门赌王何鸿燊制作的食神炒饭，售价5000港币一小碗。鹅肝起源于法国，已有500多年历史，高级的营养品，在欧美被视为餐桌上的皇帝，列为国宝级食品，价格昂贵，在欧美常吃鹅肝是高贵富有的象征。中国青年报有刊登过，常吃鹅肝可预付心脏病。世界美食家将鹅肥肝、黑块菌、黑鱼子酱誉为三大美食珍品。